Новорічне меню 2018

Що приготувати на Новий рік 2018, що надіти на зустріч символу нового року за східним календарем, ніж сервірувати і прикрасити святковий стіл, як скласти ідеальне новорічне меню ... Питань багато, а часу на пошуки правильних рішень залишається з кожним днем ​​все менше і менше. Новорічні приготування в більшості своїй приємні, але досить копіткі.

Я - звичайна сімейна людина, і не менше Вашого стурбована тим, що приготувати на Новий рік 2018, тому у мене, як у відомому фільмі, пропозиція: давайте разом, спільними зусиллями, підійдемо до цього важливого і відповідального заходу.

Домогтися успіху в приготуванні закусок нам допоможе грамотно складене новорічне меню 2018. Підготовка до свята в багатьох сім'ях починається задовго до настання Нового року, інгредієнти для приготування холодцю зі свинячих ніжок або курячий набір на холодець слід купити заздалегідь, щоб зварити холодні страви заздалегідь. Для економії вільного часу можна зварити холодець в мультиварці, залишивши м'ясний бульйон нудиться на ніч.

Новорічний стіл 2018 повинен рясніти вишуканими, оригінальними закусками, святковими маленькими бутербродами і канапе.

Що приготувати на Новий рік 2018 з овочів? Наприклад, красиво оформлені

Чи не буде зайвим, а навпаки створить більш святковий настрій, включення в новорічне меню 2018 не тільки вже полюбилися маринованих закусок і других страв, а й нових салатів

Однак це не означає, що потрібно відмовлятися від звичних класичних страв

Другі новорічні страви 2018

Хоча наступний рік вступить в свої права тільки з 16 лютого 2018 (за східним календарем), все ж за традицією меню на Новий рік 2018 має відображати пристрасті символу нового року.

Які обов'язкові другі страви повинні стояти в новорічному меню 2018? В першу чергу - класичні запечений кролик або заєць. Більшість новорічних страв повинні бути м'ясними

На гаряче крім качки з яблуками гостям можна подати гарбуз, запечену в духовці цілком - дуже смачне, м'ясне і незвичайне блюдо, або смажені креветки на шпажках.

Новорічні торти і десерти 2018

Солодкий новорічний стіл повинен бути представлений в ще більш яскравих фарбах, в образі пряникових чоловічків (яких вішають на ялинку), імбирного печива, високими домашніми тортами і кексами

Чи не зарано писати новорічне меню.

може рано, коли Новий рік зустрічаєш в колі сім'ї

У нас так не виходить -куча друзів-все до нас

заздалегідь доводиться метушитися писати списки потрібних продуктів, складати новорічне меню ламати голову над тим що поставити на новорічний стіл скільки випивки

час так швидко біжить що почали підготовку до Новорічних приготувань зараз!

До десерту ніхто не доживає, та й торт вже зазвичай не поміщається, хіба що пана кота. А меню планую приготувати за пару годин - кролик, холодець, салати без майонезу і купа нарізок.

Ми пару останніх років зустрічаємо Новий рік не так як раніше: зараз вечеряємо, а в Новорічну ніч тільки легкі закуски і ніяких обжіраловок після яких худнеш весь рік

P.S. І проблема пішла що приготувати на Новий рік? Скільки спиртного купити щоб вистачило на всю ніч.? Краса!

Коли є бабки, новорічне меню складається в шість сек. Заказиваеш столик в ресторані заздалегідь на 31 і вибіраеш по гаманцю меню яке можеш дозволити. Питання закрито чекаєш 31 грудня) за) :))

Спасибі, кеп, без тебе б не здогадалися.

Я меню той же заздалегідь складаю. На закуски хочу приготувати такі квадратики з листкового тіста з різними начинками (замість бутеров з ікрою і інших канапе), на ДР чоловіка робила, всім сподобалося. На гаряче само собою індичку, це у нас вже практично традиційне блюдо на новий рік, ну і кролика очевидно доведеться, що змії догодити 🙂 На солодке буде смертельний номер -мечтаю спорудити свій домашній торт-морозиво в перший раз, рецепти шукаю шкода тут на сайті немає такого ((А ось з новорічними салатами у мене затикаючи. Хочеться чогось небудь легкого-неслоеного, але і без вінегретів всяких обійтися. ось і який мені салат приготувати? Не знаю.

azure А чим вам старі добрі оселедця під шубою і олів'є на новорічний стіл не догодили? Вони ж як мандарини, без них і Новий Рік не Новий Рік!

хоспадя як вам всі ці олів'є ще тільки в глотки лізуть. все це савдепское меню було актуально готувати на новий рік 1980 але ніяк не на 2018.

Ой які все злі. Товариші новий рік же на носі! Добрішими треба бути)

Чим більше різних салатів в меню тим новорічний стіл багатшими. ИМХО. І м'ясо звичайно.

Яке все калорійне, мамадарагая! Писав би хоч хто-небудь дієтичне меню на новий рік. щоб після новорічної ночі весь січень на гречці не сидіти. Наполеон з олів'є приготувати багато розуму не треба а ось як їх з стегон скинути потім.

ну тоді їжте гречку на новий рік щоб весь січень не сидіти на ній)))

відкрию вам страшну таємницю: ці всі страви можна їсти по чуть чуть і нічого вашим стегнах не грозить)))

Хороша статья.Люблю класичний новорічний стіл, тим більше коли збирається вся велика семья.Мужья, батьки і свекри можуть не оцінити салатик з руколи з креветками, посипані кедровими горішками))))

Кому не подобається-ну сподобтесь і викладіть своє меню легке і дієтичне-може комусь стане в нагоді і від вас буде користь.

Я на новий рік планую на закуски: воловани з Маскорпоне і червоною рибою, фаршировані печериці з сиром, холодець, зрази з філе індички, нарезочка-сервелат, буженіна.Із салатів оселедець під шубою і гніздо глухаря, салат з буряка з орехамі.На гаряче качку з яблуками і чорносливом з запеченим картофелем.На десерт хочу зробити шоколадний торт-то й обжиратися і не напиватися, то справа до десерту завжди дійде-ми зазвичай п'ємо чай з тортом після прогулянки і феєрверків.

Ось ніяк я не візьму в толк (((навіщо прквращать НОВОРІЧНИЙ СТІЛ у будній вечерю (вінегрети, бурякові салати і холодець. Ну да по-вашому НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ. Смішно і соромно за співвітчизників. Давайте фантазуйте вже)))))

CLARACORALA ну тада зробіть на новорічний стіл олів'є під шубою. як вам така фантазія? будите оригінальніше всіх. хД

Може, когось зацікавить. але особисто для себе відкрила новий соус до запеченої курки або риби. Дрібно порізати перець чилі, зелень «тархун9raquo ;, цибулю шалот; змішати нарізку з медом, сіллю, чорним меленим перцем і оливковою олією. Соус зробити не рідким а тягучим.

Суміш з рубаною копченої курки, сиру фета і оливок або маслин, за смаком, приправити тертим твердим сиром. Потім красиво загорнути конвертиком в тонкий лаваш. Що б блюдо (ситне) виглядало естетично, можна прикрасити невеликим пучком з кольорового і звичайної зелені і обернути щільно беконом. Обсмажити на сковороді хвилин 5. Бекон стане хрустким, сир розтопиться. Цілком симпатична закуска на святковий стіл)

- Салат з ананасів з креветками (креветки, шматочки ананаса, інжир, кріп і сирні сухарики, сметану заправка),

- Курка запечена з соусом чилі (див. Вище),

- Канапе з медом, сиром і горішками,

- Бутерброди з маскарпоне, беконом і руколою,

- Грибна піджарка з морквою і болгарським перцем (гарнір до курки),

- Млинці з карамельно-мандариновою начинкою,

- Холодець з нирками кролика

- Фрукти і шоколад вроздріб))

- Стандартна нарізка сирів, ковбас і різноманітної їжі.

По-суті, святковість можна створити прикрашаючи улюблені страви, а не готувати «ізискі9raquo; Смачно їсти потрібно завжди, а не чекати для цього свята за календарем!

chippa Клас. У ВАС така фантазія багата! М о л о д е ц. Гості від ВАШОГО новорічного меню будуть в захваті!

Я не претендую на звання кращого укладача новорічного меню, у мене буде все досить скромненько.

Новорічний стіл для великої кількості гостей - це накладно. Ми обмежимося декількома персонами.

Зразкове новорічне меню:

1. салат оселедець під шубою (його все їдять досі, не смійтеся)

2. маленькі тарталетки з салатами, паштетами

3. заливний язик

4. забула «олівье9raquo; (чоловік його обожнює)

5. курка або індичка на гаряче

6. запечена французька картопля

Поки все, далі буду додумувати.

устя, я й не сміюсь, швидше за плачу ((запитала у чоловіка що будемо готувати на новорічний стіл. і що він мені видав !? селеоодочку під шубою! я йому -окстісь милий, 2018 рік скоро на дворі! а йому подава1 меню з ссср , як у мами ((

Новорічне меню з СРСР все ганять, а нишком готують олів'є, оселедець під шубою і м'ясо по-французьки. Адже ось пародокс.

а я в журналі прочитала як зробити новорічний стіл не таким калорійним, що б можна було і олівьешечкі собі дозволити і не поправитися. кому інтеренсно слухайте. в загальному там написано що майонез для всіх новорічних салатів треба брати домашній (я впринципі майже завжди так і роблю) без яєць! або воопще заправляти йогуртом або не жирна сметанкою. в «мімозу9raquo; наприклад замість консерв - варену рибу, в Ольвії курку а замість оселедця тунця під шубою без картшкі. наполеон тільки з завар.кремом! і буде вам Щастя !!)

У нас якось який новий рік вже получається, що за столом ми практично не сидимо. .т.е. гості більше туди-сюди тусуються по дому і двору і гаряче, торти салати тощо мало хто їсть. Тому я роблю просто туеву хучу всяких маленьких закусочек навіть солодких в т.ч., які можна буквально є на ходу. З усього меню мені тільки тарталетки і підходять. І кекс ще можна шматочками порізати.

Цікаво читати як люди за ранньо собі меню складають. У нашій родині каджлий Новий Рік так: 31 числа згадавши що до нас через кілька годин нагрянуть гості, ми починаємо гарячково бігати по ринках і магазинах змітаючи все що не сміли до нас. Тому всі страви експромтом. Так і цікавіше ніколи на перед не знаєш що виявиться на новорічному столі)

а так встречкают новорічну ніч всі мої знайомі і думаю цей рік не будить винятком, хе. кожен раз плануєш місяці за два меню складаєш. потім все це абсолютно вилітає з голови. а потім - бах! і новий рік на носі. і починаєш нарізати кола в пошуках що поставити на стіл і що покласти під ялинку

Що приготувати на новий рік це зрозуміло. Питання в іншому: ЯК ЦЕ ВСЕ прикрасити. Все це меню - звичайне святкове, а треба б було НОВОГОДНЕЕ! Якщо салат прикрашений ялинкою він новорічний, а якщо ніж іншим вже немає. Краще б писалом як украси стіл!

Aguar не обов'язково прикрашати кожен салат, блюдо окремо. розумніше зробити новорічний святковий стіл, оформити дизайн в новорічному стилі. меню я обдумую ще а ось для прикраси столу заздалегідь купили все прибамбаси. З новим роком.

для прикраси на новорічний стіл покладіть ялинкові гілки з кульками і мішурою і купіть красиві серветки. не треба бути дизайнером що б до цього додуматися. мене більше хвилює питання що приготувати !?

Що приготувати на Новий рік ми вирішили давно, інша справа де купити деякі продукти? зразок вибір в супермаркетах величезний, але якщо шукати певний вид - не знайдеш!

Уже два тижні шукаю відповідне меню для Нового року, але на жаль кругом одні «оселедця під шубою» і «олів'є" .Все рецепти складаються з шкідливих продуктів, а так хочеться зустріти Новий рік, як всі нормальні люди (я хвора на рак). Я теж хочу смачний і красивий стіл! Може хто знає рецепти без майонезів, консервів, копченостей і солінь? Напишіть. Буду дуже вдячна.

Пора приймати до відома. Дякую.

особлива подяка вам за рецепти: кролика, помідори і наполеон. стежу за вашим сайтом з самого початку року текскать на постійній основі, але ці страви чомусь пройшли б повз мене, якщо б не ця стаття про новорічне меню. велике превелике спасибі)

Меню в нагоді на новий рік-дуже, виручили! Дякуємо. немає часу на 8 березня складати візьму знову звідси! всі рецепти хороші прості.

а на наступний рік коли будете викладати новорічне меню? не смійтеся я вже складаю!

Дякую за поради до приготування на зустріч нового року! Тільки б хотілося рецептів по більше! У цьому році планується велика кількість гостей, хочеться різноманітне меню!

Що будете ставити на новорічний стіл 2018, які заморські страви?

Подумуємо столик в ресторані замовити щоб вдома не готувати (((

У кого які міркування щодо зустрічі НОВОГО РОКУ ") !;

Все залежить від того, якими засобами маємо. Я, наприклад, не люблю "заморських страв)))))) Я б таз« Олівье9raquo; (з м'ясом і сметаною) зробила б і з'їла б)))))) Дуууже люблю його. Але на жаль, не можна.

Оксана-81 повністю солідарна! З заморських обожнюю салат з креветками ось його і приготую на новий рік)) набридли випендрежние рецепти буду готувати по-простому як мама коли-то робила: холодець, шуба, олів'є, гусак.

Ну правильно новорічне меню ніж простіше%)

Мене бентежить символ нового року! Невже на новорічний стіл в такому випадку потрібно його ставити :-))) Що приготувати, яке меню складати? Підкажіть :-))

Танюшік! На столі думаю повинно бути більше зелені, овочів і фруктів. Можна поставити на стіл плетені тарілки під хліб, під фрукти.

У нашій компанії немає гурманів))) новорічне меню складаємо по ситуації :: вирішили з подругою в рік коня для приколу на стіл тарілку вівса поставити))

Днями дізналася як зустрічати новий рік.

шукаю оригінальні новорічні рецепти 🙂 всім удачі в підготовці.

На Новий рік робила бутерброди з ікрою, грецький салат (помідори, пекінська капуста, червона цибуля, болгарський перець, сир Фета, оливкова олія) і різну ковбаску порізала. Жульєн і лазанью поставила відразу. Чудово все з'їлося під коньяк. А ось о 12 годині чудесненько пішов десерт тірамісу. Спостереження показують, що меню треба складати з розрахунку спиртного. Якщо горілка буде литися рікою, то набір з Олів'є, сел.под ш. І м'яса під майонезом піде на ура. Хоча все це краще з'їдати 1 січня вдень, а вранці в басейн або на каток.

ооо в басейн? після новорічної то ночі? ми все спимо наповал до обіду 1 січня;))

новорічне меню традиційно становить моя близька подруга - відзначаємо завжди у неї;)) ситний набір м'ясних салатів - під спиртне так щоб ніч протриматися, обов'язково два-три гарячих 1 - варимо пельмені, З НОВИМ НАСТУПАЮЩИМ РОКОМ.

З наступаючим Всіх! і я як і багато починаю готується задовго, але виходить як завжди: носишся як ошпарена 31-го, добре якщо ніхто не заважає готувати, дітки маю на увазі))) Вообщем, в цьому році вирішила підготовку почати аж за 2 дні вперед. А меню простеньке:

1. бешбармак (національне казахське страву)

2. Котлетки закусочні (міні)

3. нарізка рибна з тарталетки

3. який-небудь легкий

торт медовий, пиріг східний, еклери.

Меню на новий рік за скільки складається? А то дивлюся вже все заметушилися, а я сиджу)))

Ми ще не вирішили що готувати на новий рік. Дотягнемо як завжди до останнього -Потім бігаємо як ошпарені. Спасибі хто поділився своїми ідеями дещо приготую.

Я вся в розладі, новий рік зіпсований. Набрала цілу тонну креветок на НГ, а подруга сказала що талісман року категорично не любить морепродукти і нічого з них готувати на новий рік не можна. А у мене ще їх повно в меню, яке цілий місяць становила. Як ви думаєте це правда?

А хто питав у талісмана що він (а) любить чи не любить? Усміхнувся, чесне слово. Головне, що хочете ви.

Всі розмови про символах року призводять до милого захоплення;) Рік настане в кінці січня!))) А ми складаємо новорічне меню на 31 грудня з урахуванням їх переваг. Мода звідки пішла?

Що за маячня ви пишіть ?? У Новому Році на стіл рекомендується ставити вегетаріанські страви. Чи не радьте всяку фігню, Якщо не знаєте. хай щастить

А ви як бе в курсі, що новий рік за східним календарем настає взагалі-то не першого січня? Так що відкрию вам страшну таємницю - талісману глибоко начхати на те, яке меню ви складете і що приготуєте і поставите на новорічний стіл.

новий рік так непомітно підкрався.

дівчинки давайте, ділимося ексклюзивним новорічним меню-) я особисто починаю фантазіровать-)

Добрий день, вечір! Чому ніхто не говорить про рецепти напоїв? Адже без них новорічне меню буде незакінченою?

Що внести в новорічне меню щоб тварина залишилася досить?

nata09, побільше овочевих страв.

Теж працюю над меню до новорічного столу. Визначилася вже з гарячим, салатами і десертами, а ось з закусками затикаючи ((

Oksana а ви самі напої приготуйте. Типу всяких пуншей і т.п. Гості будуть 100% задоволені))

Lydiya, закуски, в тому числі до новорічного столу, Ви можете знайти на сайті у відповідній рубриці.

що, серйозно вже складаєте на новий рік меню? О_о я завжди в останній момент вирішую, ніхто не скаржився

У нас немає необхідності витрачати передсвятковий час на складання меню;))) робимо побільше салатів і гготовім напої-це все що потрібно в новорічну ніч! З наступаючим!

а я складаю меню без м'яса-тільки риба, ікра та креветки)) в новорічну ніч краще їсти легкі закуски)!

Дуже смачні враження. Треба зробити закладочку. Всіх з Новим роком .

На новий рік багато рецептів вибрали з цього Новорічного меню і не пошкодували. Автор молодець!

на 2018 новий рік не буду складати меню, з досвіду минулих років гроші - на вітер 🙂

Я б посперечалася. Коли не складає заздалегідь меню на новий рік, потім все страви доводиться придумувати на ходу і купувати все похапцем. Так вийде тільки дорожче. І є шанс вже не купити те що потрібно, тому що на той час все розберуть. Ні, я задовго до настання НГ буду складати, як і завжди.

не зрозумію, яке меню буде до душі дітям 🙂 Напевно, потрібно багато фруктів. Але не буде ж фруктовий новорічний стіл! Спробую зрозумій.

Ми свій щорічний набір в новорічному меню поки змінювати не збираємося. Може відкоректуємо під 2018 рік. злегка.

Наташа невже сімейства не хочеться придумати нове новорічне меню на 2018 рік?

paiet а нам торішнє меню сподобалося і інше НЕА! тому оченьочень смачно зустріли новий рік!

Народ порадьте новорічне меню 2018 для корпоративу з приколами? Для будинку меню майже склали)) з ним простіше а ось з корпоративів зависли. Чекаю!

ми на цю новорічну ніч складемо меню складається в основному з салатів-закусок від гарячого гості як правило відмовляються тому викидати смачно приготовані недешеві страви це блюзнірство


Економ рецепти на НГ

Сьогодні ми поговоримо про економних новорічних рецептах, тобто про те, як накрити новорічний стіл, щоб не постраждав сімейний бюджет. Навіть економні страви можна приготувати смачними, корисними і красиво оформленими. Давайте відмотав декілька років назад і згадаємо, що готували і подавали на новорічний стіл наші бабусі і мами. Всіма улюблені салати «Олівье9raquo; і «Оселедець під шубою» пережили часи тотального дефіциту і інфляцію, але як і раніше популярні.

"Оселедець під шубою", Зажеліровать. Можна урізноманітнити салат замороженими ягодами смородини або журавлини, маринованим ріпчастою цибулею, волоськими горіхами. До речі, одного разу шеф-кухар одного з московських ресторанів запропонував олів'є подавати в профітролі, цю ідею охоче підтримали і закуска користується успіхом у гостей ресторану донині. Профітролі легко можна спекти вдома, якщо не вистачає досвіду - придбати готові в магазині, коштують вони не дорого.