Содержание

Пирожки с капустой (жареные)

Количество порций: 8

Время приготовления: 90 мин.

  1. 1. Мука — 500 г.
  2. 2. Дрожжи сухие — 5 г.
  3. 3. Кефир — 250 мл.
  4. 4. Сахар — 1 ст. л.
  5. 5. Соль — 1 ч. л.
  6. 6. Яйца — 1 шт.
  7. 7. Маргарин — 50 г.
  8. 8. Капуста квашеная — 600 г.
  9. 9. Томатная паста — 1 ст. л.
  10. 10. Масло растительное — 50 мл.

Капусту порезать, тушить в масле при этом добавлять воды в течение 40 минут, до мягкости, в конце добавить томатную пасту.

Кефир вместе с сахаром и солью подогреть, развести в нем дрожжи и дать постоять в теплом месте в течение 10-15 минут, чтобы поднялась опара. В опару добавить растительный маргарин, яйцо и муку. Затем перемешать и замесить тесто. Готовое тесто положить в миску, смазать маслом, накрыть полотенцем и поставить на полчаса в теплое место.

Отрезать от теста кусочки и раскатать кружочки, на них выложить начинку. Жарить пирожки на предварительно разогретом масле в течение 5 минут с каждой стороны. Жареные пирожки выложить на миску и обтереть от избыточного масла.


Жареные пирожки с капустой: рецепт приготовления на сковороде

Читай рецепт жареных пирожков на сковороде и приготовь аппетитный ужин

Редакция tochka.net предлагает твоему вниманию вкусные дрожжевые жареные пирожки с капустой, рецепт приготовления которых очень простой и недолгий.

Для многих жареные пирожки с капустой – самое любимое блюдо. Тем более, что капуста доступна практически круглый год, а значит, к замечательному вкусу добавляется еще и польза от содержащихся в ней витаминов.

Пирожки с капустой, рецепт приготовления которых может меняться по желанию хозяйки, могут быть жареными на сковороде, испеченными в духовке, из дрожжевого или слоеного теста и т.д.

Кстати, останавливаться на одной лишь капусте не стоит, ведь можно попробовать самые разнообразные варианты начинок для пирожков.

Жареные пирожки с капустой – ингредиенты:

чтобы приготовить тесто для жареных пирожков, тебе понадобится:

  • 300 мл молока,
  • 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 30 г свежих дрожжей,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • щепотка соли,

для начинки тебе потребуется:

  • 1 средний кочан капусты,
  • 1 кислое сочное яблоко,
  • 2 луковицы,
  • 1 ч. ложка томатной пасты,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • соль по вкусу,
  • растительное масло.

  1. Приготовь тесто для жареных пирожков на дрожжах. В посудине для замеса соедини дрожжи с сахаром. Они должны стать жидкими, после чего добавь в них теплое молоко, яйцо, соль, просеянную муку и растительное масло.
  2. Замеси тесто. Накрой тесто салфеткой и поставь в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
  3. В это время приготовь начинку для пирожков. Лук мелко нарежь. Капусту нашинкуй. Яблоко очисти и натри на крупной терке.
  4. Спассеруй лук на разогретом растительном масле 5 минут. Добавь капусту, яблоко и протуши под крышкой на среднем огне 5 минут.
  5. Затем добавь к капусте лавровый лист, томат, соль, сахар. Перемешай и жарь без крышки еще 3-5 минут.
  6. Когда тесто увеличится в 2 раза, начинай его разделывать. Сформируй небольшие шарики, из них раскатай лепешки. В лепешку положи начинку и защипни, формируя пирожок.
  7. На сковородку налей растительное масло, чтобы оно покрывало дно. В разогретое масло выложи пирожки с капустой защипкой вниз. Через 1-2 минуты убавь огонь и жарь под крышкой 5 минут до образования румяной корочки. Затем переверни пирожки, добавь масла и жарь их еще 5 минут с другой стороны.

Смотри видео рецепт дрожжевых пирожков с капустой:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Ты больше любишь печеные или жареные пирожки с капустой? Рецепт используешь свой или берешь из интернета?

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Читай также

Комментарии ( 7 )

Ты больше любишь печеные или жареные пирожки с капустой? Рецепт используешь свой или берешь из интернета?

Ответ: Понравился рецепт. Делаю второй раз, только при жарке крышкой не накрывают. Спасибо!

Тесто супер! Делала уже 2 раза, только муки больше ушло и соли чайную ложку. Начинку сделала без яблока, не рискнула)) Пирожки обалденные! В моей семье улетают.

Очень хорошее тесто получается, мягкое и вкусное.

Ты больше любишь печеные или жареные пирожки с капустой? Рецепт используешь свой или берешь из интернета?

Ответ: люблю жареные все рецепты пробую и адаптирую под себя

а в духовке тоже можно,или только на сковородке.

Вы любите пирожки с капустой? Рецепт используете свой или берете из интернета?

Ответ: Беру -но до еды доходит не всегда.

Прикольно,пока приколем в свою коллекцию, когда нибудь съедим.

Выглядит не кисло

Как приготовить солянку: простой рецепт универсального блюда

ТОП-3 рецептов на католическое Рождество (фото)

Веб-конференции

Режиссер и сценарист фильма "Американская мечта. В поисках правды" в гостях tochka.net

Певица PhaNtomX (Полина Крупчак) в гостях tochka.net

Куда поехать с ребенком в Таиланде: обзор лучших мест

Евровидение 2018: когда начнется продажа билетов

Сильвестра Сталлоне обвинили в изнасиловании 16-летней поклонницы

Эмили Ратажковски создала сексуальную коллекцию купальников (фото)

Гороскоп на сегодня, 19 ноября 2017 года, для всех знаков Зодиака

Ольга Перекопайко:

Новости партнёров

5 правил безопасного орального секса

Как определить пол ребенка без УЗИ (таблицы)

7 сексуальных голливудских красавчиков, от которых трудно оторвать взгляд

Композиции с суккулентами: 9 замечательных идей

Признание в любви любимому: самые красивые и романтические слова

Еще на tochka.net

  • Шоу-бизнес
  • Стиль
  • Семья
  • Путешествия
  • Гурман
  • Досуг
  • Конкурсы
  • Другое
  • Шоу-бизнес
  • ТВ-шоу
  • Веб-конференции
  • Афиша
  • Nightlife
  • Мода и красота
  • Бизнес леди
  • Здоровье
  • Дети
  • Отношения
  • Дом
  • Направления
  • Статьи
  • Авиабилеты
  • Ж/д билеты
  • Еда и напитки
  • Авторские рецепты
  • Гороскопы
  • Радио
  • Видео
  • Поздравления
  • Приколы
  • Игры
  • Знакомства
  • Конкурсы партнеров
  • Lady
  • Гороскоп совместимости
  • Открытки
  • Поздравления
  • Обои
  • Статусы
  • СМС
  • Работа
  • Объявления
Свернуть

© 2009-2017 ООО ДИДЖИТАЛ ВЕНЧЕЗ. Все права защищены.